日常分野別英語用語集-食物用語集1

Food
可算（数えられる）名詞。冠詞の a、an といっしょに使います。
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ふりがな	日本語	英語	発音の目安ヒント（Click）
あすぱらがす	アスパラガス	asparagus	あスぱらがス
あずき	アズキ	adzuki bean	アズキ・ビーン
あっぷるぱい	アップルパイ	apple pie	アップル・パイ
あぶらあげ	油揚げ	fried bean curd	フらイド・ビーン・カード
あめ	飴	candy	キャンディ
あられ	アラレ	rice-cake cube	らイス・ケイク・キューブ
あわ	粟	foxtail millet	ファックステイル・ミリット
あん	餡	bean jam	ビーン・ジャム
あんとれ	アントレ	entree	アントれイ（オントれイ）
いーすと	イースト	yeast	イースト
いたちょこ	板チョコ	slab chocolate	スラブ・チョコリット
いんすたんとしょくひん	インスタント食品	instant food	インスタント・フード
うえはーす	ウエハース	wafer	ウェイファ
うぇるだん	ウェルダン	well-done	ウェル・ダン
うどん	うどん	wheat vermicelli, noodle	ホウィート・ヴァーミセッリ、ヌードゥル
うめぼし	梅干	pickled ume, pickled Japanese apricot	ピックルド・ウメ、ピックルド・ジャパニーズ・エイプりコット
えくれあ	エクレア	eclair	エイクレア（エイクレア）
えしゃれっと	エシャレット	shallot	しゃら(L)ット
おーどぶる	オードブル	hors d'ouevre	ホーダ―ヴァ、オードヴラ
おーとみーる	オートミール	oatmeal	オウトミール
おから	オカラ	bean-curd refuse, lees of bean curd	ビーン・カード・リフューズ、リーズ・オヴ・ビーン・カード
おむすび	おむすび	rice ball	らイス・ボール
おむれつ	オムレツ	omelet(te)	オムリット
おもゆ	重湯	thin rice gruel	すィン・らイス・グるーあル

可算（数えられる）名詞。冠詞の a、an といっしょに使います。
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ふりがな	日本語	英語	発音の目安ヒント（Click）
かすたーどくりーむ	カスタードクリーム	custard cream	カスタド・クりーム
かすてら	カステラ	sponge cake	スパンジ・ケイク
かたくりこ	片栗粉	dogtooth violet starch	ドッグトゥーす・ヴァイあら(L)ット・スターチ
かつおぶし	鰹節	dried bonito	ドらイド・ばニートウ
かなっぺ	カナッペ	canape	カナピ
かまぼこ	蒲鉾	boiled fish paste	ボイルド・フィッシュ・ペイスト
かゆ	粥	rice gruel	らイス・グるーあル
からし	芥子	mustard	マスたド
かれーらいす	カレーライス	curry rice	カり・らイス
かんてん	寒天	agar(-agar)	エイガ（エイガ）
かんぱん	乾パン	cracker, hard biscuit	クらカー、ハード・ビスキット
きくらげ	木耳	Jew's (Juda's) ear	ジューズ・（ジューダズ）・イヤー
きのこ	茸	mushroom	マッシュるーム
きゃびあ	キャビア	caviar	キャヴィア
きゃんでー	キャンデー	candy, sweets	キャンディ、スウィート
ぎょうざ	餃子	Jiaozi, Chinese stuffed dumpling	ジャオズィ、チャイニーズ・スタッフト・ダンプリング
きりみ	切り身	slice, chop, fillet	スライス、チョップ、フィリット
くずこ	葛粉	arrowroot starch	アろウるート・スターチ
くっきー	クッキー	cookie	クッキー
ぐらたん	グラタン	gratin	グらタン
くらっかー	クラッカー	cracker	クらカー
けーき	ケーキ	cake	ケイク
けずりぶし	削り節	dried bobito flakes	ドらイド・ばニートウ・フレイクス
けちゃっぷ	ケチャップ	ketchup, catchup	ケチャップ、キャチャップ
こうじ	麹	malted rice	モルテッド・らイス
こうそ	酵素	ferment, enzym(e)	ファーまント、エンザイム
こうぼ	酵母	yeast, ferment, leaven	イースト、ファーまント、レヴン
こうぼきん	酵母菌	yeast fungus	イースト・ファンがス
こしょう	胡椒	pepper	ペパー
ごま	胡麻	sesame	セサミ
こめ	米	rice	らいす
ころっけ	コロッケ	croquette	クろウ（ろ）ケット
こんそめ	コンソメ	consomme clear soup	コンソメイ・クリア・スープ
こんにゃく	蒟蒻	devil's tongue starch paste	デヴィルズ・タング・スターチ・ペイスト
こんぶ	昆布	(sea) tangle, kelp	（スィー）タングル、ケルプ

可算（数えられる）名詞。冠詞の a、an といっしょに使います。
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ふりがな	日本語	英語	発音の目安ヒント（Click）
さいだー	サイダー	soda pop	ソウダ・パ（ポ）ップ
さらみ	サラミ	salami (sausage)	サラーミ（ソーシジ）
さんさい	山菜	edible wild plant	エディブル・ワイルド・プラント
さんしょう	山椒	sansho pepper	サンショウ・ペパー
しおしゃけ	塩鮭	salted salmon	ソルテッド・サーまン
しぜんしょくひん	自然食品	natural food	ナチュらル・フード
しちゅー	シチュー	stew	ステュー
しなもん	シナモン	cinnamon	シなまン
しぶ	渋	persimmon tannin	パーシまン・タなン
しゃぶしゃぶ	しゃぶしゃぶ	Shabu-shabu dish (raw meat slice dipped in boiling soup)	シャブシャブ・ディッシュ (ろー・ミート・スライス・ディップト・イン・ボイリング・スープ)
しゃーべっと	シャーベット	sherbet	シャーばット
じゃむ	ジャム	jam	ジャム
しゅーくりーむ	シュークリーム	cream puff	クりーム・パフ
しゅーまい	シューマイ	shao-mai	シャオ・マイ
しょうが	生姜	ginger	ジンじゃ
しょうゆ	醤油	soy (sauce), soya	ソイ（ソース）、ソイヤ
しらこ	白子	milt of fish, soft roe	ミルト・オヴ・フィッシュ、ソフト・ろウ
しるこ	汁子	adzuki-bean soup (with rice cake)	アズキ・ビーン・スープ（・ウィず・らイス・ケイク）
す	酢	vinegar	ヴィニガー
すきやき	すきやき	Sukiyaki dish (boiled meat and vegetable in soy-sugar soup)	スキヤキ・ディッシュ (ボイルド・ミート・アンド・ヴェジタブル・イン・ソイ・シュガー・スープ)
すてーき	ステーキ	grilled steak, beefsteak	グりルド・ステイク、ビーフステイク
すぱげってぃ	スパゲッティ	spaghetti	スパゲティ
ぜりー	ゼリー	jelly	ジェリ
せんべい	せんべい	rice cracker	らイス・クらッカー
ぞうすい	雑炊	porridge of rice and vegetable, hotchpotch, hodgepodge	ポりッジ・オヴ・らイス・アンド・ヴェジタブル、ハ（ホ）ッチパッチ、ハ（ホ）ッジバッジ
ぞうに	雑煮	rice cake boiled in vegetable soup	らイスケイク・ボイルド・イン・ヴェジタブル・スープ
そーせーじ	ソーセージ	sausage	ソーシジ
そてー	ソテー	saute	ソウテイ
そば	蕎麦	buckwheat vermicelli (noodles)	バックホウィート・ヴァーミセリ（ヌードルズ）

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