Takikomi Gohan
たきこみごはん, 炊き込みご飯
Arroz mezclado con ingredientes sazonados
Con un poco de Paella y con un poco de Risotto, este es Takikomi Gohan o plato japonés de arroz mixto con múltiples ingredientes. Pero no se trata de mezclar después de cocinar. En cambio, todos deben cocinarse juntos desde el principio, para que los sabores y los gustos de todos los ingredientes y el caldo se transfieran y se absorban en el arroz. Esta técnica Takikomi (sazonadora profunda), ofrece una rica mezcla de todo lo mejor, que puedes disfrutar incluso cuando está enfriado. También se llama Kayaku Gohan en Kansai y Gomoku Meshi en Kanto. Pero sea cuál sea el nombre, a la gente le encanta este Gohan rico en ingredientes, y hay muchos productos Bento con este. O a menudo servido como guarnición para Udon. En cuanto a la categoría, Takikomi Gohan incluye diversos tipos como Mame Gohan, Matsutake Gohan, Kuri Gohan y Takenoko Gohan mezclados con guisantes verdes, setas Matsutake, castañas y brotes de bambú, respectivamente.
Takikomi Gohan con zanahoria, pollo, y Aburage.
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Mame Gohan cocinado con guisantes verdes.
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Matsutake Gohan con setas Matsutake.
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Takenoko Gohan cocinado con Takenoko o brotes de bambú.
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Asari Gohan cocinado con almejas.
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Takikomi Gohan con zanahoria, pollo, y Aburage.
Mame Gohan cocinado con guisantes verdes.
Matsutake Gohan con setas Matsutake.
Takenoko Gohan cocinado con Takenoko o brotes de bambú.
Asari Gohan cocinado con almejas.
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