A

• Abura Age/Aburage  Tōfu frito
• An  Mermelada de frijoles
• Arare  Galletas de arroz del tamaño de bocado
• Atsu Age  Tōfu frito poco profundo
• Azuki  Judías rojas japonesas

B

• Beni Shōga  Raíz encrutida roja de jengibre
• Bentō  Comida en caja
• Bota Mochi  Pastel peonía de arroz

C

• Cha  Té japonés
• Chikuwa  Pasta de pescado a anillo bambú
• Chimaki  Pastel de arroz en hojas de bambú
• Chirimen Jako  Salpicón de espadines blancos

D

• Daifuku Mochi  Pastel de arroz Gran Fortuna
• Daikon Oroshi  Salsa de rábano
• Dango  Bola de masa hervid
• Dengaku  Asado untado con Miso
• Domburi  Arroz con coberturas

E

• Eda Mame  Soja verde

E

• Fu  Gluten de trigo
• Fuki  Tallos de petasita japonesa
• Fuki No Tō  Brotes de petasita japonesa
• Furikake  Polvo de condimento sazonado

G

• Ginnan  Nueces de ginkgo
• Gobō  Bardana
• Gohan  Rice
• Goma Dōfu  Tōfu de sésamo
• Gyōza  Empanadillas Jiaozi japonesas

H

• Hakusai  Repollo Nappa
• Harusame  Fideos de celofán (vidrio)
• Hijiki  Vegetal negro del mar

I

• Ichigo Daifuku  Pastel de arroz de fresa

K

• Kabayaki  Filete de pescado a la parrilla
• Kaiware Daikon  Brotes de rábano
• Kakiage  Tempura de ingredientes mezclados
• Kamaboko  Pasta de pescado
• Kanten  Gelatina de alga
• Kashiwa Mochi  Pastel de arroz con hoja de roble
• Kasutera  Pastel de Castilla
  
• Katakuri Ko  Polvo de almidón
• Katsuo Bushi/Kezuri Bushi  Bonito seco
• Kayaku Gohan  Ve Takikomi Gohan
Kikurage  Medusa de madera
• Kimpira  Vegetales de raíz salteados
• Kinako  Polvo (harina) de soja
• Kiriboshi Daikon  Rábano seco cortado en juliana
• Kombu  Kelp (Alga Kombu)
Konnyaku  Pastilla de konjac
• Kusa Mochi  Pastel de arroz de artemisa

M

• Mame Daifuku  Pastel de arroz con esparcidos frijoles
• Mame Gohan  Arroz de guisantes verdes
• Manjū  Pastel en forma de cabeza redonda
• Mirin  Sake para cocinar
• Miso  Sopa de pasta de soja
• Miso Shiru  Pasta de soja

N

• Nimono  Comida hervida y sazonada

O

• Ohagi  Ve Bota Mochi
• Ohitashi  Verduras hervidas y empapadas en caldo
• Osechi Ryori  Cocina de año nuevo

R

• Ramen  Fideos con sopa de estilo chino

S

• Sake  Vino de arroz japonés
• Sakura Mochi  Pastel de flores de cerezo
• Shōyu  Salsa de soja
• Soba  Fideos de alforfón
• Sukiyaki  Cocina de olla con carne de vaca y verduras
• Sushi  Arroz sazonado con vinagre

T

• Takikomi Gohan  Arroz mezclado con ingredientes sazonados
• Tempura  Alimentos rebozados y fritos
• Tōfu  Cuajada de soja
• Tsuke Mono  Encurtidos japoneses
• Tsukudani  Comida sazonada con salsa de soja y azúcar

W

• Warabi  Brotes de helecho japonés