ご飯はん

Last update May 4, 2021

     

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Gohan  ごはん,　ご飯 炊たいた米こめ 西洋せいようのパンに相当そうとうするのが日本にほんのご飯はん。「ご飯食はんたべた？」とか「こうして毎日まいにちご飯はんが食たべられてありがたい」など、一般的いっぱんてきな「食事しょくじ」の意味いみや「生いきていくための糧かて」という意味いみもあります。もともと「ご飯はん」というのは、炊たいた米こめのことで、調理ちょうりしていない生なまのお米こめのことは「ご飯はん」とは言いいません。それはさておき、さすがに主食しゅしょくだけあって、日本にほんではいろんな「ご飯はん」があります。まず、「白しろご飯はん」といえば、米こめをそのまま炊たいただけのシンプルなご飯はんですが、「炊き込た　こみご飯はん」というと、野菜やさいやキノコ、鶏肉とりにくなどさまざまな具ぐ（材料ざいりょうのこと）と出汁だしをいっしょに入いれて炊き込た　こんだもので、いっしょに入いれる食材しょくざいに応おうじて「○○ご飯はん」（○○には食材しょくざいの名前なまえが入はいります）と呼よばれます。たとえば、春はるなら「筍たけのこご飯はん」、初夏しょかならえんどう豆まめを入いれた「豆まめご飯はん」、秋あきなら「松茸まつたけご飯はん」や「栗くりご飯はん」など、それぞれの季節きせつの旬しゅんの食材しょくざいを入いれたいろんなご飯はんがあります。 茶ちゃわんに盛もった白しろご飯はん。 小豆あずきといっしょに炊たいた赤飯せきはん。 チャーハン（中国風ちゅうごくふうの炒いためご飯はん、焼き飯や　めし）。 ふりかけをかけたご飯はん。 山菜さんさいといっしょに山菜さんさい炊いたおこわ（もち米ごめを炊たいたもの）。 海苔のりを巻まいたおむすび（おにぎり）。 茶ちゃわんに盛もった白しろご飯はん。 小豆あずきといっしょに炊たいた赤飯せきはん。 チャーハン（中国風ちゅうごくふうの炒いためご飯はん、焼き飯や　めし）。 ふりかけをかけたご飯はん。 山菜さんさいといっしょに山菜さんさい炊いたおこわ（もち米ごめを炊たいたもの）。 海苔のりを巻まいたおむすび（おにぎり）。 リストに戻もどる